广西邀全国茶友品尝“中国早春第一茶"

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“云看采茶”、炒茶、授旗出征……1月20日上午，2024广西（灵山）“中国早春第一茶”开采启动仪式在南宁金砖茶城举行。活动不仅连线灵山、凌云、三江等广西各地茶园感受早春茶采摘的喜悦，更有茶业大师现场展示炒茶制茶技艺，全国多地茶叶社团组织、企业代表及市民群众也共同参与了启动仪式，大家以茶会友、以茶迎春，共品广西早春茶香。

据了解，该启动仪式是“广西早春茶，唤醒中国的春天”——2024广西“中国早春第一茶”推介暨迎春新茗分享会系列活动的重头戏，活动于1月20—21日在全国多地同步举办，主会场设在南宁市金砖茶城，分会场设在钦州市灵山县、北京、上海、石家庄和曲阜。

在启动仪式现场，只见10口用于炒茶的大铁锅依次排开，炒茶大师们双手在锅中来回翻动，不过一会儿，青绿色的茶叶便开始慢慢褪去水分、变色，茶的清香也随即在空气中四溢开来，沁人心脾。记者了解到，锅中所炒的茶叶均是绿茶，而从茶树上新鲜采摘回来的早春茶叶，要经过弹青、杀青、揉捻和干燥等多个环节，才能泡出一杯好茶。

“我们都知道立春象征着春天的到来，但是我们广西独特的气候条件，让茶树在立春到来前就可发芽采摘，因此这样的茶叶也称为早春茶。”现场一名炒茶大师陈远权介绍，当北方还是白雪皑皑的季节时，广西凭借气候条件优势，已经能够在春节前给全国人民献上第一杯早春茶。据了解，得益于优越的自然和生态环境，广西早春茶品质优、上市早、滋味鲜、口感佳，立春后可进入盛采期。相较于国内其他省份，广西早春茶产业具有较大发展优势，在早春茶开采上，广西应率先发出“动员令”、吹起“集结号”、打响“发令枪”、扛起“先锋旗”，给广大茶友献上中国第一杯早春茶。近年来，广西在主要早春茶产区连续举办早春茶开采节庆活动，活动规模和影响力逐年递增，广西早春茶逐渐成为中国茶业界的一张亮丽“茗片”。

在启动仪式现场，一些企业也借此机会展示了自己的茶叶产品。灵山县一家茶厂的工作人员滕先生说，近年来茶厂顺应市场需求，生产出了红茶、绿茶、小青柑、荔枝花红茶、苦瓜茶等多个品类茶叶，能够满足广大消费者不同的口味需求。作为本地企业，他十分看好广西茶业的发展前景。

据悉，目前广西的茶树种质多样性和收集数量排在全国茶树种质资源圃前5位。广西干毛茶产量有望连续5年进入全国前十强。2023年广西茶叶产量预计突破12万吨，综合产值约500亿元。此外，广西的茶文旅也加速融合。广西成功打造了全国乡村旅游精品线路中的“梧州茶船古道·西江风情之旅”，全国20条茶乡精品旅游线路中的“昭平茶之旅”。广西“六堡茶制作技艺”和“瑶族油茶习俗”作为“中国传统制茶技艺及其相关习俗”子项目列入联合国教科文组织“非遗”名录。